Ingrediënten

• 1 kilo mascarpone
• 250 ml dessertwijn
• paar schepjes suiker
• 400 gram lange vingers
• koffie
• 3 sinaasappels (met rasp)

Bereiding

Klop de mascarpone los met de wijn en voeg de suiker toe. Moet lekker smeuïg en smeerbaar zijn.

Rasp de sinaasappels en pers ze uit. Leg de lange vingers in een schaal en week ze met half koffie, half sinaasappelsap.

Smeer er de helft van het mascarponemengsel op. Voeg een tweede laag lange vingers toe en week ze op dezelfde wijze.