• 500 gr Sushi rijst
• 10 el mirin
• 1 avocado, in langwerpige stukken
• halve komkommer, in langwerpige stukken
• 400 gr rauwe zalm, in langwerpige stukken
• 12 krabsticks
• mayonaise
• 12 vellen zeewier

Bereiding

Rijst in 9 liter water aan de kook brengen. Zodra het water aan de kook is, afdekken met aluminiumfolie met deksel erop. Dan 20 minuten op laag vuur.

Doe de rijst in een grote bak. Voeg de mirin toe, goed mengen. Dan laten afkoelen.

Rol een matje uit, leg een vel zeewier er op. Schik de rijst dun op het vel. Leg de gewenste ingredienten erop, inclusief een beetje mayonaise. Rol de sushi strak op. Snijd de sushi met een scherp mes in stukken van 2-3 cm.