Ingrediënten

• 4 sliptongetjes (of een andere stevige witvis, zoals kabeljauw)
• 30 gr bloem
• 1 el viskruiden
• 15 gr boter
• ruim zout

Bereiding

Twee manieren:

A. Was de sliptongetjes in koud water, dep droog met keukenpapier. Meng de bloem met de viskruiden, wentel de sliptongetjes door de bloem. Braad de sliptongetjes in de boter, 3 minuten beide kanten.

B. Was de sliptongetjes in koud water, bestrooi met ruim zout en laat in een vergiet voor tien minuten staan. Spoel af met koud water en dep droog met keukenpapier. Wentel de sliptongetjes door de bloem. Schud het overtollig bloem af en braad de sliptongetjes in de boter, 3 minuten beide kanten. Lekker met spitskoolsalade.