• 200 gr pure chocolade van minimaal 52%, in stukken
• 100 gr boter
• 3 eieren
• 150 gr rietsuiker
• 50 gr bloem
• snufje zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de stukjes chocolade met de boter au bainmarie of 3 minuten in de magnetron op 160 watt. Klop de eieren en de suiker met een garde. Strooi in 1 keer de bloem er bij en voeg het zout en vervolgens de gesmolten chocolade met boter toe. Roer of klop alles goed door elkaar. Schenk het beslag in met boter ingevette, met bloem bestoven vormpjes en bak de fondants 10-12 minuten in de oven. Wacht 5 minuten voordat de fondants uit de vormpjes worden gehaald. Serveer de fondants op dessertbordjes.