Ingrediënten
- 250 gr. gesneden andijvie
- 4 schouderkarbonades
- spekreepjes
- versgemalen peter, zout
- Voor de aardappelpuree:
- 1 kilo aardappelen
- 3 dl melk
- klontje boter
- nootmuskaat, gemalen
Bereiding
Bak de spekreepjes uit.
Zout en peper de karbonades en braad ze in boter totdat ze goed zijn, 10-15 minuten.
Maak in de tussentijd de aardappelpuree conform recept. Roer de andijvie en de gebakken spekreepjes er doorheen.
Category: