• 1 kilo aardappelen
• 3 dl melk
• klontje boter
• nootmuskaat, gemalen
• zout

Bereiding

Kook de aardappelen met zout, totdat ze goed gaar zijn. Giet af en stamp of knijp de aardappelen fijn. Kook de melk met de boter tot de kook. Voeg de melk toe aan de aardappelen en roer goed door. Laat even 1 minuut rusten en roer dan met een garde nogmaals stevig door. Goed nootmuskaat en zout naar smaak toevoegen.